SMWS 48.31: Honey and flowers in a knicker drawer

SMWS 48.31: Honey and flowers in a knicker drawer, 23 år, 53,1%

SMWS 48.31: Honey and flowers in a knicker drawerSannelig på tide med en ny SMWS-whisky igjen. I februar 2013 ble SMWS 48.31 sluppet. Dette er en Balmenach, lagret i 23 år på 2nd fill Ex-Sherry Butt. Den ble destillert 1989-04-03, og det ble totalt 262 flasker med whisky fra denne tønna.

Balmenach er et Speyside-destilleri eid av Inver House Distillers. Dette firmaet eier også destilleriene Pultney, Balblair, Knockdhu, og Speyburn.

Balmenach inngår som en av hovedingrediensene i den populære blenden Hankey Bannister.

Balmenach ble grunnlagt i 1824 og drev frem til 1993, da det ble stengt. Inver House Distillers kjøpte Balmenach fra United Distillers i 1997, og produksjonen startet opp igjen i 1998.

Det utgis ingen offisiell Balmenach single malt. Men man kan fremdeles få kjøpt Balmenach Single Malt, under navnet Deerstalker 18 YO, fra Glasgow-firmaet Aberko. Forøvrig er det kun independent bottlers, som Scotch Malt Whisky Society (SMWS), som utgir Balmenach som single malt.

Jeg tar her som vanlig med SMWS sin egen beskrivelse av 48.31. Årsaken til at jeg liker å inkludere SMWS sine egne beskrivelser, er at de er betydelig bedre og mer meningsfylte enn det meste man for øvrig finner av 'offisielle' smaksnotater:

The nose ranges from Battenberg cake, caramel and honey to beeswax polish, floral incense and aromatic wood (new pencils, knicker drawer); more cereal-like with water. The palate has velvety chocolate, Mayan cocoa, buttered toast, salty toffee, wood smoke, pepper and chilli.

Lukt (24/25): Dette er rikt og mektig, med mye sødme, men det fungerer utmerket. Honning, sjokolade, vanilje, iskrem, deretter smelter dette mer sammen til mørk sjokoladesaus tilsatt salte peanøtter. Etter en tid i glasset finner jeg dessuten lukten av modne bær, spesifikt solbær, og litt røkelse. Det kan minne om Troika-sjokolade.

Smak (22/25): Fin munnfølelse, litt "tyggemotstand", sjokolade og karamell - festkaramell.

Avslutning (22/25): Litt sherrypreg, mørk sjokolade med chili, hvitt sukker. Ikke veldig lang.

Totalinntrykk (24/25): Denne er verdt prisen på lukten alene. Virkelig god! Synd at ettersmaken ikke sitter i lenger. Kunne ønsket meg en litt mer kompleks smak også, men det er vanskelig å matche den nesen.

Score (92/100)

Sláinte! - Thomas

Box Försmak Bourbonfat (Rökigt Nydestillat) - Heia Box!

Black Grouse - more like charcoal