Islay Tour 2013 - part 1: Bowmore Distillery

Bowmore Distillery, Islay, Scotland

Bowmore Distillery ligger i "hovedstaden" med samme navn, på Islay. Bowmore ble grunnlagt i 1779 og er således ett av de aller eldste destilleriene i Skottland, og det eldste på Islay. Produksjonskapasiteten er på rundt 2 millioner liter per år.

Vi hadde booket oss in på en Craftsman's Tour, som inkluderte omvisning og prøvesmaking. De har enklere omvisninger tilgjengelig også, til en billigere penge, men vi ville få med oss mest mulig.

Bowmore er et vakkert destilleri, som ligger kun få meter fra torget i byen.

DSC03879

Omvisning

Vi ble tatt godt i mot med en gang vi ankom destilleriet. Siden vi hadde Craftsman's Tour ble vi vist opp i et fancy lokale hvor vi kunne slappe av litt mens vi ventet på guiden. I dette lokalet var det utstilt en mengde gode, gamle Bowmore-utgivelser. Blant annet Bowmore 1957. Vi fikk en nydelig dram med Bowmore mens vi ventet.

Etterhvert kom vår guide, Linda. Hun tok oss med gjennom hele destilleriet. Hun var kunnskapsrik, hyggelig og ga oss god anledning til å stille spørsmål. Det var lov å ta bilder overalt i destilleriet.

bowmore_VA2

Vi fikk blant annet prøve å vende på bygget som lå til tørking. Vi fikk teste redskap som ble brukt lenge før moderne krav om høy omsetning og profitt fikk dominere. Dette var artig!

bowmore_TB1

Omvisningen ble avsluttet i lageret, dog ikke i det legendariske Warehouse 1 som ligger nærmest sjøen og under havoverflaten. Vi fikk vandre litt rundt i lageret, og fikk blant annet se at de nå eksperimenterer med å lagre Bowmore i tønner av japansk eik (Mizunara-tønner).

Prøvesmaking

På plass i lageret fikk vi smake både Bowmore new make (rådestillat), og vi fikk selv være med på å dra samples fra to tønner. Her er detaljene om hva vi fikk smake i lageret:

  • New Make Spirit, 0 år, 69%
  • Bowmore 2004 Cask Sample, 8 år, ~56 %
    • Denne var lagret på ex-bourbon, American white oak.
    • Fantastisk nese!
  • Bowmore 1995 Cask Sample, 18 år, ~50 %
    • Lagret på ex-sherry oloroso.
    • Litt enklere på nesen, men en avslutning som var himmelsk. Ingen ville forlate denne tønna!

bowmore_VA1

Etter at vi hadde smakt oss ferdig ved tønnene, ble vi tatt med tilbake til lokalet hvor vi startet. Der hadde de en Bowmore-bar hvor vi kunne få smake på alt de hadde tilgjengelig. Det var rundt 8-10 Bowmore-utgivelser å velge mellom, den eldste en 18-åring.

Jeg fikk prøvd følgende to nye utgivelser:

  • Bowmore Small Batch, NAS, 40 % 
    • Dette er visst en av de første resultatene av Rachel Barrie's inntreden på Bowmore.
    • Lagret på ex-bourbon.
    • Litt tam til å være en Bowmore synes jeg.
  • Bowmore Legend, ~8-9 år, 40 %
    • Lagret på ex-bourbon.
    • En litt ung og ikke veldig spennende Bowmore.

Fasiliteter og butikk

Bowmore har et relativt nytt, og stort, besøkssenter. Det ble totalrenovert i 2007. Det er oversiktlig, og gir inntrykk av eksklusivitet.

Selve butikken er av middels størrelse. De har et godt utvalg med Bowmore-whisky, samt diverse mer eller mindre unyttige ting som whiskynerder kjøper med seg hjem som minner. De solgte også veldig god sennep og marmelade, med Bowmore-smak.

Score

Destilleri: Bowmore
Region: Islay
Dato for besøk: 2013-05-08
Omvisning (interesseverdi + guide): 5/6
Prøvesmaking (særpreg og utvalg): 4/6
Fasiliteter (besøkssenter, butikk, utvalg): 6/6
Totalt: 5/6

Pass på å få med deg oppsummeringen fra Islay Tour 2013 også.

Slàinte! - Thomas

Islay Tour 2013 - part 2: Kilchoman Distillery

Islay Tour 2013 - Part 0: Sammendrag