North Highland 1995 18 YO Svenska Eldvatten
North Highland 1995 18 YO Svenska Eldvatten, 18 år, 56,1 %
En av mine klare favoritter på Cinderella Whisky Fair 2014 ble North Highland 1995 18 YO fra Svenska Eldvatten. Den ble presentert på masterclassen til Peter Sjögren fra Svenska Eldvatten.
Dette er en single malt som har vært lagret på first fill sherry butt nummer 233123. Destillert i mars 1995 og tappet på 428 flasker i oktober 2013. Det er slik at skotsk lov gjør at Svenska Eldvatten ikke kan oppgi navnet på destilleriet. Det ligger imidlertid nord i Highland-regionen i Skottland, derav navnet.
Whiskyen er tilgjengelig på Systembolaget til SEK 997 (varenummer 85835). Den er ikke tilgjengelig på Vinmonopolet.
Nose (23/25): Her skjedde det mye. Det startet med varme aromaer i form av malt, svisker, fiken og sherry. Deretter kom krydder; en blanding av ingefær, kardemomme og muskat. Før det hele avsluttet med en fyldig og rund sødme; druer og melkesjokolade.
Taste (24/25): Wow! En eksplosjon av smaker. Deilig varme med krydder og frukter. Egentlig litt røff, og det liker jeg. Fyldig. Dette var nærmest en perfekt smaksopplevelse for meg.
Finish (24/25): En langvarig, varm og fyldig ettersmak. Fortsatt ganske røff. Herlig! Ettersmaken ble preget av litt tunge, søte frukter og appelsin.
Balance (23/25): Dette var rett og slett en nytelse! En balansert og røff whisky med en deilig fylde. Sherrylagringen ga en varm og fin sødme med tunge frukter. Var jeg happy? Yes! Jeg var veldig glad for å få være med på en masterclass med Peter Sjögren!
Score 94/100
(PS! Noen som er nysgjerrig på kjolen? Det er Louise Dress fra Wolford.)
- Tone